La soppressata è un salume tipico Calabrese che ha ottenuto il marchio Dop.

È un insaccato costituito da carne scelta del suino con l’aggiunta di pezzetti di grasso. Nella preparazione della soppressata calabrese, la
carne viene tagliata in piccoli pezzi manualmente, salata, pepata o mescolata con peperoncino o salsa di peperoni cotti a bagno-maria

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie.